Stellenbörse des DRK-Solferino

Wir suchen engagierte und qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für das DRK-Solferino.

Küchenleitung (m/w/d)

Das DRK-Solferino sucht ab sofort und in Vollzeit eine

Küchenleitung (m/w/d)

Zu Ihren Aufgaben gehören:

Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe im Bereich Catering/Gemeinschaftsverpflegung
fachliche und disziplinarische Führung des/der Teams, deren Schulung und Motivation sowie der Erstellung von Dienst und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
Sicherstellung der Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung
Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung sowie des Wareneinsatzes

Was Sie mitbringen

eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise eine betriebswirtschaftliche und/oder Diätetische Weiterbildung
Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, sowie erste Führungserfahrungen, idealerweise Kenntnisse in der Kita- und Schulverpflegung
Kenntnis der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien
PC- und MS-Office-Kenntnisse
Kunden-, Service- und qualitätsorientiertes Handeln

Bitte senden Sie Ihre schrifliche Bewerbung an

DRK-Solferino gGmbH
Am Exer 17
38302 Wolfenbüttel