Wo gibt es die besten Burger der Stadt? Unter Kennern fällt die Antwort klar für den Jackfruit-Patti aus – und den gibt es nur am Exer Nr 7. Das ist die kleine Zweigstelle des Solferino. Während der eigentliche Inklusionsbetrieb des DRK-Kreisverbandes Am Exer 17 zu finden ist, lockt die "Nummer 7" mit kleinen Räumen und großer Gemütlichkeit. Und das Beste: Das Lokal beendet am Montag, 15. Januar, seine Winterpause.

Annette und Harry Ulrich sind dort für das Rote Kreuz als Gastgeber tätig – das Ehepaar hat viele Jahre gastronomische Erfahrung aus Hedeper mitgebracht. "Hier am Exer haben wir natürlich ein ganz anderes, eher ruhiges Ambiente", erzählen die beiden, "aber auch eine andere Zielgruppe, darum bietet unsere Karte etwas für jedes Alter."

So gibt es eben nicht nur den üppigen Burger (entweder als Cheeseburger mit Beef, als Chicken-Burger oder vegan) mit Salat und knusprigen Crunchy Pommes, sondern eine fein abgeschmeckte Gemüsepfanne mit Chili und Kokosmilch aus dem Wok. Zu einem Renner haben sich die drei unterschiedlichen Salat-Bowls entwickelt, die nicht nur geschmacklich erfüllen, was Harry Ulrich in der Küche verspricht – sie werden zudem zu unschlagbar günstigen Preisen serviert. Auch die traditionelle Currywurst mit den krossen Pommes Frites passt gut zur Expertise des Kochs, der sich auf Hausmannskost spezialisiert hat.

Außerdem lohnt ein Blick auf das Ambiente des kleinen Lokals auf dem ehemaligen Kasernen-Gelände, das sich im Zuge der Ostfalia-Erweiterung mächtig rausgeputzt hat: "Wir sind toll erreichbar, ob mit dem Fahrrad oder mit dem Bus", betont Annette Ulrich.

Schon jetzt liegen Pläne auf dem Tisch, den beliebten Biergarten mit Südlage bis zur nächsten Saison aufzurüsten, kündigen Anja Nestle und Anja Höltje an. Dann soll es auch Weinproben und wöchentliche Aktionsgerichte wie zum Beispiel Wraps geben. Bis dahin steht der wechselnde Mittagstisch im Fokus, denn die "Nummer 7" hat im Winterhalbjahr von Montag bis Freitag zwischen 11 und 14 Uhr geöffnet. Kaffee und Kuchen stehen seit einiger Zeit ohnehin im Fokus des Solferino, seit eine Konditorin im Team eigene Kreationen produziert – auf Wunsch der Kunden auch sehr individuell.

Das Ehepaar Ulrich bastelt zudem an einer Menü-Idee unter dem Motto "Wir können auch anders". Es bleibt also spannend am Exer – ein regelmäßiger Besuch lohnt sich.

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag zwischen 11 und 14 Uhr (Winterhalbjahr)